養(yǎng)生食譜:家中常備菜的超簡做法
【導(dǎo)讀】今天小編就要給大家介紹一下家中常備菜的超簡做法。除了速凍品、干貨，家里也應(yīng)該儲備一點放得住的蔬菜和肉類，以備急用。這也算是家庭主婦的壓箱底菜吧。紫甘藍(lán)、白蘿卜、白菜，這幾樣蔬菜只要完整地以保鮮膜包好，在冰箱冷藏室至少可以保存半個月不壞，確保我們再忙也可以吃到蔬菜。而在冰箱冷凍區(qū)，存一些蝦仁、魚塊、切好的肉絲或肉丁等，能夠比較快地解凍烹飪，也是可以迅速做出好吃飯菜的小竅門。
有了這些儲備，再加上一些好吃的、方便的調(diào)料，便能夠極簡地用一種調(diào)料、一種食材，花10分鐘的工夫做出讓人覺得溫暖又舒服的好吃飯菜。
簡易味噌蘿卜湯
日本調(diào)料味噌是最方便做出速食湯的主料，雖然在日本料理里味噌湯是有很大的講究的，不過當(dāng)我們太忙的時候，只需要味噌和一些蔬菜或者豆腐，就能幾分鐘變個簡易版本的味噌湯，溫暖、可口，一樣是家的味道。甚至如果你連菜都懶得炒的話，那么做這樣一碗味噌湯配上白飯，就足夠了。
當(dāng)然，濃湯寶之類的調(diào)料也有同樣的效果，那就看你自己的喜好了。
主料：白蘿卜1/2根，肉末50克
配料：小蔥1根
調(diào)料：味噌醬2勺，雞粉1茶匙（也可不用），白胡椒粉1茶匙，生抽醬油1/2勺，淀粉1茶匙，料酒1勺
步驟
1.白蘿卜切片；肉末用少許淀粉、料酒、生抽醬油和白胡椒粉腌15分鐘。
2.把味噌醬用少許溫水?dāng)嚢枞诨瘋溆茫恍∈[切蔥花備用。
3.將白蘿卜片放入鍋中，接足量冷水沒過蘿卜，以中火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約15分鐘，可以加1/2勺糖，這樣煮出的蘿卜湯很甜。
4.加入味噌醬攪拌均勻。
5.倒入肉末攪拌散后，可以根據(jù)自己的喜好，加入紫菜碎、雞粉，撒上蔥花，即可關(guān)火。
