養(yǎng)生食譜:豆腐類食譜幫孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)
【導(dǎo)讀】在孕期，準(zhǔn)媽媽需要補(bǔ)充各種營養(yǎng)來確保自身的健康和胎兒發(fā)育。蛋白質(zhì)就是不可少的營養(yǎng)元素之一。豆腐就是富含蛋白質(zhì)的食物，而豆腐的做法有很多。今天小編就要來介紹幾款適合孕婦的豆腐類孕期食譜。
孕婦吃豆腐的好處
作為最重要的營養(yǎng)元素之一，蛋白質(zhì)的攝入貫穿整個孕期。補(bǔ)蛋白質(zhì)要看質(zhì)，準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不僅有動物性蛋白，植物性蛋白同樣必不可少，豆腐就是優(yōu)質(zhì)的植物性蛋白典型代表。
豆腐類孕期食譜
綠茶豆腐
原料：綠茶汁1小杯，豆腐半塊，香菇若干朵（2、3朵即可），胡蘿卜少許（只需一點(diǎn)胡蘿卜片點(diǎn)綴一下即可），醬油（生抽）1／2大匙，糖1小匙，鹽少許，水淀粉少許（勾一點(diǎn)薄芡即可），香油少許
制作方法
綠茶泡出茶汁備用；
香菇泡軟，切片；胡蘿卜洗凈去皮，切小片備用；
豆腐類食譜幫孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)豆腐切成片，在平底鍋中用適量油煎至兩面金黃；
煎好的豆腐取出，再加入一茶匙的油，炒香胡蘿卜片，香菇片，炒出香氣后淋入醬油，并將煎好的豆腐下鍋，這時放入少許的糖，鹽和茶葉汁，燒煮至入味，茶葉汁不要準(zhǔn)備的太少了，否則還沒有怎么燒就煮干了。最后淋入水淀粉勾芡，再滴入少許香油就可以出鍋了。鹽、糖不必放太多，以免掩蓋茶香。
