田基黃煮豬肝

　 田基黃煮豬肝
 
原料：田基黃30克，豬肝100克。
 
制法：豬肝切片，加適量水煮沸，待肝熟加鹽少許吃肝喝湯。
 
功效：對(duì)病人有發(fā)熱，肝區(qū)痛，肝大、黃疸、肝功能損害者有輔助治療作用。
 
營(yíng)養(yǎng)分析：肝含豐富的蛋白質(zhì)及動(dòng)物性鐵質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)性貧血兒童較佳的營(yíng)養(yǎng)食品。它還含有大量的維生素A，有助于幼兒的骨骼發(fā)育，促進(jìn)表皮組織修復(fù)，對(duì)夜盲癥有治療的功用。
 
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