原料：滑子水蘑菇50克，三葉芹25克，兩遍木魚(yú)花湯800克，南豆腐100克，白大醬60克，細(xì)鹽、味精、蔥花少許。
制法：將南豆腐切成1.3厘米長(zhǎng)的小方塊。三葉芹洗凈，去根切碎末。將兩遍木魚(yú)花湯內(nèi)放入白大醬混合均勻后過(guò)籮，再放人滑子蘑菇，置旺火上燒開(kāi)。至湯發(fā)稠時(shí)，放入豆腐丁。待豆腐丁上浮，盛人湯碗中，撒上三葉芹末，蓋蓋即可上桌。
特點(diǎn)：清淡，滑潤(rùn)，有香味。日本式湯。
功效：降血脂。
