山藥龍眼肉燉甲魚(yú)
［組成］山藥片30g，龍眼肉20g，甲魚(yú)1只（重約500g）。
［制作］先將甲魚(yú)在45?℃溫水中使其排盡尿液，后燙死去腸雜及頭爪，然后連甲帶肉加水適量，與山藥、龍眼肉清燉至爛熟。
［用法］飲湯吃肉。
［功效］山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精；龍眼肉補(bǔ)心安神，養(yǎng)血益脾；甲魚(yú)滋陰清熱，補(bǔ)虛養(yǎng)腎，補(bǔ)血補(bǔ)肝。全方滋陰潛陽(yáng)，散結(jié)消腫，補(bǔ)陰虛，清血熱。
［適應(yīng)證］肝硬化、慢性肝炎、肝脾腫大者。
