肝病患者補(bǔ)充動(dòng)植物蛋白質(zhì)的比例是多少
動(dòng)植物蛋白質(zhì)應(yīng)等量搭配或至少為3:1搭配。所攝入的蛋白質(zhì)在消化后要被分解為氨基酸才可以吸收，然后在肝臟制造成人體最重要的蛋白質(zhì)。因動(dòng)植物蛋白質(zhì)所分解的氨基酸有所不同，人體有8種氨基酸不能自身制造，必須要由外源供給。當(dāng)動(dòng)植物蛋白質(zhì)每日等量搭配、均衡提供時(shí)，能夠彌補(bǔ)彼此不足，增加蛋白質(zhì)的利用率。適量的植物蛋白質(zhì)可抑制動(dòng)物性脂肪量，防止動(dòng)脈硬化的可能，保證必需氨基酸的充分吸收利用。
