肝病患者宜食哪些含天然抗氧化劑的食物
肝病患者宜吃含下面物質(zhì)的食物：
?。?）過氧化物歧化酶（SOD）。SOD專門清除人體內(nèi)過多的氧自由基。主要在山楂、刺梨、大棗、豆角、香蕉、紫茄、青椒、韭菜、香菇等物質(zhì)中存在。
?。?）谷胱甘肽。由半胱氨酸、谷氨酸、甘氨酸組成，是一種較強(qiáng)的抗氧化劑。多存在于卷心菜、大蒜、洋蔥等物質(zhì)中。
（3）維生素C、維生素E及胡蘿卜素。
?。?）類黃酮。此為含天然植物色素的多酚類抗氧化劑。多存在于草莓、蘋果、紅葡萄、香菜、洋蔥、胡蘿卜、綠茶、茄子、大豆及其制品中。
?。?）番茄紅素。是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，其抗氧化作用為胡蘿卜素的2倍。多存在于番茄、西瓜、紅柿、甜杏等中。
?。?）兒茶酸。是一種抗氧化劑。多存在于巧克力、茶葉、牛奶中。
