肝病患者吃雞蛋要注意什么
（1）要根據(jù)病情、病期合理食用，在肝硬化失代償出現(xiàn)肝性腦病趨向，重癥肝炎時應少吃雞蛋和高蛋白質(zhì)的食物，多吃清淡、爽口、易消化的食物。
（2）進食雞蛋等蛋白質(zhì)數(shù)量過多，超過身體維持氮平衡及細胞修復的需要，不但機體利用不了，反而加重肝臟、腎臟等器官的負擔，對患者不利。
?。?）主張動物蛋白質(zhì)、植物蛋白質(zhì)混用，這樣有利于提高營養(yǎng)與利用價值。
?。?）蒸雞蛋最易消化吸收，連殼水煮次之，再次為炒蛋及煎蛋。
?。?）不宜生吃雞蛋。
