西式快餐如三明治、漢堡包、比薩餅、油炸土豆條及可樂飲料等被營(yíng)養(yǎng)專家斥為“垃圾食品”。
洋快餐具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
?。?）高脂肪和高蛋白質(zhì)，蔬菜量極少。
?。?）所用的油是氫化油，即把植物油加氫生產(chǎn)出來的油，含有大量反式脂肪酸，對(duì)人類內(nèi)分泌系統(tǒng)產(chǎn)生影響從而危害健康。
?。?）含有大量可致癌的丙烯酰胺。
?。?）高溫烹飪使維生素?fù)p耗殆盡。事實(shí)證明，西式快餐飲食在制造胖子的同時(shí)，也制造了冠心病、糖尿病、腦卒中、脂肪肝。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家因此取名為“能量炸彈”和“垃圾食品”。
由于西式快餐的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)偏于高脂肪、高熱量，飲食烹調(diào)以高溫煎烤為主，缺少蔬菜和糖類；存在諸如反式脂肪酸、丙烯酰胺等有害物質(zhì)，肝病患者食用后加劇肝臟損害。所以，不要吃太多的洋快餐。
