養(yǎng)生小常識:色香味并具的美味蕨菜做法
含有豐富的微量元素和礦物質(zhì)的山野中不可多得的蕨菜，是補氣養(yǎng)血的良品，還可以成為餐桌上一道美味的菜肴。肉片甜椒炒蕨菜是補充人體所需的好菜品。
原料：
蕨菜、肉片、甜椒、蒜姜蔥。
做法：
1、熱鍋溫油加姜片蔥，花肉。
2、肉變色后，加蕨菜。
3、大火翻炒5分鐘后，悶5分鐘，加甜椒。
4、炒3分鐘后，調(diào)味裝盤。
【特別提醒】
用水浸泡干蕨菜半個小時左右最佳，大火翻炒將水?dāng)D壓干凈后下鍋的菜，味美色佳，營養(yǎng)健康。
