養(yǎng)生食譜:鴨血粉絲湯的做法及食療作用介紹
鴨血粉絲湯是一道非常有名的湯品，尤其是秋冬季節(jié)的養(yǎng)生保健方面有很好的功效，鴨血能夠幫人體清除體內(nèi)的垃圾，對人體有著非常好的保健作用，而且常吃鴨血可以清除吸煙者肺中的污垢，本文就為朋友們介紹這道鴨血粉絲湯的做法，來歷等相關(guān)內(nèi)容。
鴨血粉絲湯的來歷：南京是著名的鴨都，自然南京人是十分愛吃鴨子的，不僅鴨肉，連鴨內(nèi)臟，鴨血都能做出一番文章來。而回味鴨血粉絲湯這家店，正是把這幾樣?xùn)|西的美味發(fā)揮到及致。鴨血粉絲湯是用粉絲，鴨血，鴨肝，鴨腸配以老鴨湯燒制而成。
鴨血粉絲湯制作材料：
主料：切成小塊或（條）的鴨血(有時(shí)也用豬血代替)和粉絲。油果子,蔥姜絲,蝦米,香菜,鴨內(nèi)臟（包括鴨胗,鴨腸,鴨肝等等）。精鹽,味精,雞精,香油（或辣油）各適量。
鴨血粉絲湯的做法：(1)燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、智強(qiáng)雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。
(2)把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進(jìn)湯里煮。
(3)過一兩分鐘，把鴨血撈出來，再過一會兒，等油果子燒熟了，把火關(guān)到最小，把鴨血放進(jìn)去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。
(4)把粉絲放入燙粉絲的勺里，在湯里燙一兩分鐘，倒進(jìn)碗里。
(5)再撈出適量的鴨血和油果子放進(jìn)碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了 鴨血粉絲湯相關(guān)備注小小一碗粉絲湯，卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血，讓人不尤的感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此世間美味。
這道鴨血粉絲湯的制作方法小編就為朋友們介紹到這里了，希望對您有所幫助，如果對我們提出的內(nèi)容有任何疑問可以發(fā)郵件與我們?nèi)〉寐?lián)系。
