養(yǎng)生食譜:家常爽口冷面做法
這碗家常冷面取材簡單,平時家里就能準備出來,不需要太復(fù)雜的工藝就能吃上一碗涼爽至極的冷面.平凡的我過平凡的日子,吃簡單又健康的食品.
主料：冷面600g茶葉蛋4個西紅柿1個黃瓜300蘋果1個
配料：大蒜適量香菜適量熟花生米適量白糖適量鹽適量韓氏辣醬適量熟芝麻適量醋適量冰塊適量
耗時準備時間2小時以上
制作時間10-20分鐘
家常冷面做法
1冷面要選擇顏色淡的
2冷面用涼水泡至少1-2個小時,中間用手揉搓散開,揉搓冷面還可以使面吃起來更筋道.
3準備白糖,精鹽,醋
4取一容器加精鹽,白糖,醋,倒入涼開水,攪拌融化后的調(diào)味汁放冰箱冷藏.(調(diào)味汁自己可以嘗試著添加)
5茶葉蛋一切兩瓣
6黃瓜,西紅柿,蘋果,香菜,洗凈.
7黃瓜切細絲,西紅柿,蘋果切薄片,香菜切小段,大蒜瓣拍松切碎,熟花生米用刀壓碎.
8一切準備工作都做好了,開始把泡好的冷面放到開水鍋里燙一下,時間不要長,面都燙到了就可以.燙好的冷面過涼水后盛到大一點的容器里,倒入冷藏過的調(diào)味汁,把配料碼放到冷面上,加韓氏辣醬,放上冰塊,撒熟芝麻.一碗冰涼爽口的家常冷面就做好了.
注意事項
冷面要選擇顏色淡一點的,顏色艷的加了色素,冷面事先泡過的才筋到,配料可以根據(jù)自己的喜愛添加減
