螺旋藻是一種生長(zhǎng)在水中的藻類植物，因?yàn)樵陲@微鏡下呈現(xiàn)出螺旋絲狀，故被稱為螺旋藻。數(shù)百年前，非洲的一些部落將螺旋藻制成藻餅食用，而現(xiàn)代科學(xué)家則將螺旋藻開發(fā)為一種非常盛行的營(yíng)養(yǎng)保健品。
螺旋藻含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，肝病患者經(jīng)常服用是很有好處的。
螺旋藻中含有豐富的蛋白質(zhì)，高達(dá)60%~70%，是豬肉的4倍，且容易被人體消化和吸收，因此是非常好的純天然蛋白質(zhì)來(lái)源。
螺旋藻中含有一種藻藍(lán)蛋白，能夠提高淋巴細(xì)胞的活性，增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)肝病患者很有幫助。因?yàn)楦尾』颊呒膊〉膹?fù)發(fā)或惡化都在一定程度上與免疫力下降有關(guān)，所以提高免疫力對(duì)肝病患者的健康是有益的。
肝病患者常常有貧血的癥狀，常吃螺旋藻能夠使這一癥狀得到改善。因?yàn)槁菪逯泻胸S富的鐵，因此具有補(bǔ)血的功能。
螺旋藻中還含有大量的Y一亞麻酸，這是一種人體必需的不飽和脂肪酸，具有降血脂、降血壓、降低膽固醇的作用。所以肝病患者常吃可以避免脂肪肝的形成或加重。
葉綠素能夠促進(jìn)消化，中和血液中的毒素，消除內(nèi)臟炎癥，是一種非常重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。螺旋藻中含有豐富的葉綠素，所以肝病患者應(yīng)該多吃。
