養(yǎng)生食譜:培根意面
這道菜原自過去意大利中部礦工們吃的主食，因為礦工的大體力消耗須要高熱量食品，為了不讓食物變質(zhì)，食物的材料采用鹽腌制過的肉跟雞蛋，為了減少雞蛋的腥味還加入了胡椒粉。因此，培根意面是高熱量食品，營養(yǎng)豐富。
主料：意大利面300克培根2條玉米(鮮)適量青豆適量
調(diào)料：安佳黃油1塊橄欖油適量香料適量意面醬1大勺芝士粉適量
培根意面的做法
準(zhǔn)備好食材
開水中加入滴1-2滴橄欖油，待水沸騰后再加鹽，加入意面
煮8-10分鐘撈出，取一根面條確認(rèn)其硬度?？捎弥讣讓⑵淦啵裘鏃l中心仍有像針尖一般大小的白心的話，即為“軟硬適中(所謂軟硬適中就是指有嚼勁兒)”
拌入橄欖油使面條不粘連，要嚴(yán)格控制橄欖油的用量，過多反而導(dǎo)致口感不好
平底鍋中加入一塊黃油，倒入甜玉米粒、青豆翻炒至七成熟
加培根塊炒熟
撒上意大利風(fēng)味香料碎
舀一大勺意面番茄醬，撲在意面上
將炒好的培根和青豆粒撲在意面醬上，撒上少量芝士粉即成
