養(yǎng)生食譜:沙茶瓜條
一道花牛自創(chuàng)的開胃小菜。當郁香鮮美的沙茶醬遇到清爽可口的黃瓜，完全的相融合到一起。配上切碎的洋蔥頭和黑木耳，更加的鮮香郁厚。絕對是初夏季節(jié)妙不可言的開胃小菜呢!
這道菜還是花牛在外用餐，一道XO醬釀黃瓜讓花牛胃口大開。一直以為XO醬和沙茶醬是一樣的，只是名字不同罷了。XO醬主要以瑤柱、蝦米、金華火腿及辣椒為主，難怪吃的時候有一點點鮮辣的味道。相比之下，花牛更喜歡沙茶醬的味道。是用魚干及蝦米為主材，香味不僅自然濃郁，而且是很鮮咸的口感。也可根據(jù)個人口味增減沙茶醬，但不要放過多。
主料：黃瓜2根洋蔥2個木耳水100克
調(diào)料生抽1匙沙茶醬1大匙白糖半匙
沙茶瓜條的做法
黃瓜2根、洋蔥頭2個、黑木耳適量
洋蔥頭、黑木耳切成碎末
黃瓜洗凈切成小條
花牛選的是牛頭牌的沙茶醬
取小碗，放一大匙沙茶花醬
1/2匙白糖
一匙生抽
放黃瓜拌勻，腌制15分鐘即可
