養(yǎng)生食譜:教您西瓜酪怎么做，如何做西瓜酪

養(yǎng)生食譜:教您西瓜酪怎么做，如何做西瓜酪

西瓜酪是北京夏季應(yīng)時小吃。尤其是在三伏天，吃上一碗西瓜酪，既消署又解渴。色澤鮮紅，甜涼爽口。

所屬地區(qū)：北京小吃

工藝：其他

西瓜酪的制作材料：

西瓜1個(紅瓤)，瓊脂15克，白糖300克。

教您西瓜酪怎么做，如何做西瓜酪

1.將西瓜切開，挖出瓜瓤，用凈紗布包好，將西瓜汁擠入盆里，瓜瓤、瓜籽去掉。

2.瓊脂洗凈，用水略泡，入沸水鍋煮化，加入少許白糖、西瓜汁攪勻，倒入小銹鋼盤子內(nèi)，放入冰箱凝固。其余的白糖加水熬成糖水，晾涼后放入冰箱冰鎮(zhèn)。

3.吃時將西瓜酪切成小塊，放入小碗內(nèi)，澆上涼白糖水即可。