西瓜皮丁粥
原材料：西瓜皮50克，粳米100克
調(diào)味料：鹽適量
做法：1.西瓜皮削去硬皮，洗凈，切成1厘米見方的?。痪滋韵锤蓛?，用清水浸泡至發(fā)漲，撈出控凈水。
2.取一個(gè)空容器，放入西瓜丁、鹽，稍 腌漬，洗凈備用。
3 . 鍋內(nèi)放入適量清水，燒熱，放入粳米、腌好的西瓜皮丁，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火，熬45分鐘，至粥稠，調(diào)入鹽即可。
這道西瓜皮丁粥清淡可口，具有清熱利尿，平肝健脾的作用，有較好的護(hù)肝效果，是一道適合作為肝病患者的飲食的粥品。
