豆?jié){西蘭花
原材料：豆?jié){1杯，西蘭花300克，火腿 50克，西紅柿少許
調(diào)味料：鹽適量
做法：1.西蘭花擇洗干凈，掰成小塊；火腿切成絲；西紅柿洗凈，切成小塊。
2.鍋內(nèi)放入適量清水，燒開(kāi)，放入掰好的西蘭花塊，炒1分鐘，撈出過(guò)涼水，控凈水。
3.鍋洗凈，加入豆?jié){、火腿絲，燒開(kāi)，放入焯好的西蘭花塊、西紅柿塊，調(diào)入鹽，煮2分鐘即可。
西蘭花除了具有良好的抗癌作用外，還含有豐富的抗壞血酸，可增強(qiáng)肝臟的解毒能力，此外，西蘭 花還是蔬菜中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的一種菜，搭配上富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的豆?jié){，做出的豆?jié){西蘭花不僅十分具有新意，而且對(duì)于藥物性肝炎患者可以起到特別好的調(diào)養(yǎng)作用。
