原料：大豆350克，番茄150克，色拉油20克，淀粉（豌豆）6克，鹽2克，味精1克。
制法：1.黃豆用水泡透，煮熟去皮；西紅柿在沸水中燙一下，去皮，切成碎塊。
2.油燒熱，放入西紅柿塊煸炒，再放入熟黃豆、精鹽、味精、清湯10毫升，同燒，至熟時(shí)用淀粉勾芡即可。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：中風(fēng)調(diào)理、肝炎調(diào)理、冠心病調(diào)理、動(dòng)脈硬化調(diào)理。
營(yíng)養(yǎng)分析：大豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。
