治療肝硬的滋養(yǎng)補益類藥膳：雞蛋炒杞葉

　 　　雞蛋炒杞葉
　　【原料】雞蛋3只，嫩枸杞葉400克，鮮凈春筍50克，精鹽、白糖、熟豬油、香油各適量。
　　【制法】將枸杞葉、鮮春筍分別洗凈，枸杞葉瀝干水分備用。將鮮春筍放在砧板上，用刀將它一切兩半，再切成約3厘米長、1厘米寬的薄片，放盤內(nèi)；炒鍋上火，放熟豬油燒熱；將雞蛋攪勻炒熟，再將枸杞葉、春筍同倒入煸炒，加精鹽、白糖，翻炒數(shù)次，加香油起鍋裝盤即成。
　　【功效】寧心醒神，利水清胃。適用于肝硬化神經(jīng)衰弱、失眠等癥。