如何養(yǎng)肝:開心果的營養(yǎng)價值
【導讀】開心果的營養(yǎng)價值與食用功效開心果在我國作為食療滋補品應用,已有千年以上的歷史了。開心果又名無名子、阿月渾子,為漆樹科落葉小喬木無名木的果實。“開心果”以“開心解郁”的功效而得名,是現(xiàn)在人們生活中十分常見的休閑干果。開心果果仁含有維生素E等成分,有抗衰老的作用,能增強體質(zhì)。古代波斯國國王視之為“仙果”。。
開心果的營養(yǎng)價值
開心果,又名必思答,綠仁果等。傳說五世紀時的波希戰(zhàn)爭中,波斯人英勇無比,在惡劣的環(huán)境中愈戰(zhàn)愈勇,最終打敗了希臘人,其“秘密武器”就是士兵們吃了一種神奇的干果——開心果。因此,古代波斯國國王將開心果視為“仙果”。開心果也被稱為是“美國花生”。
開心果開心果果仁是高營養(yǎng)的食品,每100果仁含維生素A20微克,葉酸59微克,含鐵3毫克,含磷440毫克,含鉀970毫克,含鈉270毫克,含鈣120毫克,同時還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達45.1%。由于開心果中含有豐富的油脂,因此有潤腸通便的作用,有助于機體排毒。開心果又是滋補食藥,它味甘無毒,溫腎暖脾,被益虛損,調(diào)中順氣,能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。開心果有很高的熱量,并且含有較多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人應少吃。