如何養(yǎng)肝:18招合理搭配抗癌飲食
沒有哪一種食物可以單獨(dú)起到抗癌的作用，然而把它們合理地搭配起來其效果就完全不同了。就餐時(shí)，要權(quán)衡好葷素的搭配，至少2/3的植物性食物，最多1/3的動(dòng)物性蛋白。根據(jù)美國癌癥研究所，這“新一代美國的飲食搭配”對(duì)抗癌有重要意義。以此來給你的選擇做出好壞的判斷。
以繽紛的色彩來抗癌
蔬菜水果含有豐富的抗癌物質(zhì)，并且色彩越鮮艷，營養(yǎng)物質(zhì)也就越豐富。這些食物在幫你達(dá)到并保持健康體重的同時(shí)，也迅速降低了你患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。超重可以增加多種癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)，包括有結(jié)腸癌，食管癌，還有腎癌。為了健康的生活，以至少每天五份這樣的食物為目標(biāo)。
早餐中的抗癌食物
葉酸是可以預(yù)防結(jié)腸癌，直腸癌還有乳房癌的重要B族維生素。你可以在豐盛的早餐桌上找到它。強(qiáng)化早餐谷物和全麥粉制品是葉酸的良好來源。橙汁，檸檬，草莓也含有豐富的葉酸。
更多含葉酸的食物
其他葉酸的良好來源還包括有蘆筍和雞蛋。同時(shí)你還能在雞胗，豆類，葵花籽和綠葉蔬菜(菠菜，長葉萵苣)中獲得。根據(jù)美國癌癥協(xié)會(huì)，獲得葉酸的最好方法不是通過藥丸，而應(yīng)在平時(shí)飲食中增加水果蔬菜和強(qiáng)化的谷物制品的攝入。
