防治脂肪肝的菜肴-腐竹鮮蘑

　     腐竹鮮蘑：水發(fā)腐竹150克，鮮蘑菇100克，植物油、花椒、蔥花、生姜末各適量。將水發(fā)腐竹切成3厘米長的段，用沸水燙一下，撈出，晾涼備用。將鮮蘑菇洗凈，切片，用沸水燙一下，撈出，瀝干水分，與腐竹同放入盤內(nèi)。鍋置火上，加植物油燒至八成熱時，放入花椒炸出香味，加蔥花、生姜末，繼續(xù)翻炒，香味濃郁時，?；穑瑩瞥龌ń?、蔥、生姜棄掉，將入味的油倒入盛腐竹、鮮蘑菇盤內(nèi)，加精鹽、味精，拌勻即成。佐餐食用。具有潤燥化痰，降濁降壓的功效。適用于原發(fā)性高血壓、血脂異常、脂肪肝等。
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