養(yǎng)生小常識(shí):美味香芹白果蝦仁
白果的吃法有很多種，白果有很好的祛痰定喘的作用，蝦仁易于消化清淡可口，現(xiàn)在為您推薦一款美食，那就是香芹白果蝦仁，這是一道美味又健康的菜肴，做法非常的簡(jiǎn)單，現(xiàn)在讓我來教你吧！
材料：
鮮蝦、白果、香芹。
調(diào)料：
色拉油、鹽、雞精、雞蛋、生粉。
做法：
1、鮮蝦去蝦線，洗凈，瀝去水分，加鹽、味精、干淀粉、蛋清拌和上漿，備用。白果用沸水汆過，備用。
2、炒鍋加油燒至五成熱，放入蝦仁劃油，待蝦仁變白色時(shí)撈出備用。
3、鍋中留底油，放入姜片稍稍榨出香味后，放入香芹煸炒略熟，放入蝦仁、白果、翻炒均勻，加鹽和雞精調(diào)味
即可。
【養(yǎng)生中國(guó)特別提醒】
在挑選蝦仁的時(shí)候，一定要注意，要挑選蝦表面新鮮，屈伸力好的蝦，這樣的蝦味道會(huì)非常的鮮美，海米要挑選顏色正常的，這樣的海米才新鮮，不可以挑選鮮紅色的。
