養(yǎng)生小常識:吃鯽魚減肥嗎 清蒸鯉魚的制作和功效
鯽魚使我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｊ秤玫囊环N，利水消腫，通乳下氣。鯉魚熟食，利水作用較強，對水濕內(nèi)盛，水腫脹滿、泄瀉、小便不利，以及黃疸、妊娠水腫者，均為很好的輔助食療佳品。
主料：
鯉魚1條(約600克)，玉蘭片50克，香菇50克，西紅柿50克，菜心50克，雞油50克，精鹽、味精、料酒。茴香各適量，蔥、姜、蒜各10克，植物油500克(實耗50克)。
制法：
洗凈鯉魚，剖斜刀。蔥切斜塊;姜蒜去皮切片;玉蘭片切片;香菇開水泡發(fā)洗凈，切去根蒂;西紅柿用開水燙過，去皮切斜塊，洗去籽;菜心也用開水燙一下。將炒鍋置旺火上，倒入植物油，燒至6成熱時，將魚下鍋，急速撈出，放入魚盆內(nèi)。加入料酒、精鹽、味精、雞油、玉蘭片、香菇、蔥塊、姜片、茴香、蒜片，放少許水，上籠大火蒸20分鐘;取出揀去調(diào)料，放入另一個盆內(nèi)。將原湯倒入湯鍋內(nèi)上火，加菜心、西紅柿，最后放雞油少許。煮沸后將湯澆在魚身上即可食用。此藥膳佳肴魚肉松軟，鮮嫩清香。
功效：
利水消腫，通乳下氣。鯉魚熟食，利水作用較強，對水濕內(nèi)盛，水腫脹滿、泄瀉、小便不利，以及黃疸、妊娠水腫者，均為很好的輔助食療佳品。 以上小編為大家介紹的這款魚最適合孕婦食用，營養(yǎng)美味，功效多，想要了解更多信息請繼續(xù)關(guān)注本站相關(guān)頻道的信息。
