養(yǎng)生小常識(shí):喝酸奶的誤區(qū) 酸奶和牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)
酸奶當(dāng)今已經(jīng)成為人們必不可少的飲品之一，酸奶不僅可以補(bǔ)鈣，而且條理腸胃的功效。但是大家了解嗎?如果喝酸奶走入了的誤區(qū)，不但起不到保健效果，對(duì)身體健康也是不好的。小編提醒喝酸奶容易誤入幾大大誤區(qū)。
誤區(qū)一：酸奶等于酸奶飲料
如今，不僅酸奶的品種琳瑯滿目，酸奶飲料也層出不窮。酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵制成的。而酸奶飲料，只是飲料的一種，不是牛奶或酸奶。二者的營(yíng)養(yǎng)成分含量差別很大，酸奶飲料的營(yíng)養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。
誤區(qū)二：酸奶比牛奶更有營(yíng)養(yǎng)
事實(shí)上從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的營(yíng)養(yǎng)素利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對(duì)乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受癥”，此時(shí)可以用酸奶來(lái)代替牛奶。
誤區(qū)三：酸奶與其他食物巧搭配
酸奶和很多食物搭配都很不錯(cuò)，特別是早餐配著面包、點(diǎn)心，有干有稀，口感好營(yíng)養(yǎng)豐富。但千萬(wàn)不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉制品一起食用。因?yàn)榧庸と庵破穬?nèi)添加了硝，也就是亞硝酸，會(huì)和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。
以上小編為大家介紹的了幾點(diǎn)喝酸奶的誤區(qū)，希望大家能夠引起注意，大家常認(rèn)為的酸奶比牛奶更有營(yíng)養(yǎng)也是一種誤區(qū)，關(guān)注健康，關(guān)注養(yǎng)生頻道。
