養(yǎng)生小常識:經(jīng)常食用牛肉的好處
牛肉是人們生活飲食中常見的一種肉類，牛肉以低脂肪、高蛋白、味道鮮美而著稱。牛肉不但營養(yǎng)價值高，其功效和食療價值都很不錯。專家指出，經(jīng)常食用牛肉對人體健康和營養(yǎng)吸收很有幫助。那么食用牛肉的好處有哪些呢?下面我們就一起來看看食用牛肉的好處。
牛肉含有的維生素
1、維生素B12對細胞的產(chǎn)生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。2、蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
【專家提示】牛肉中豐富的維生素B12和維生素B6都可以為人體內(nèi)的新陳代謝提供能量，幫助人們運動后體力的及時恢復。同時牛肉中含有的營養(yǎng)元素也很多，比如，鋅、鐵、鉀等。接下來就了解一下牛肉中含有的營養(yǎng)元素。
牛肉中含有的營養(yǎng)元素
1、鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。2、鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。3、鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
以上就是關于牛肉中含有維生素、營養(yǎng)元素的相關介紹，想必大家更加明白經(jīng)常食用牛肉的好處了。希望大家在日常飲食中，多注意食物的多樣性，全面的吸收營養(yǎng)。
