養(yǎng)生小常識(shí):自制果粒酸奶
酸奶是很好吃的東西，尤其是加點(diǎn)果粒和堅(jiān)果碎進(jìn)去，所以經(jīng)常做吧。
原味酸奶80ml
牛奶750ml
荸薺、新鮮蘆薈各100g
木瓜1/2個(gè)(約100g)
蜜豆80g
核桃仁50g
蜂蜜1茶匙(5ml)
做法：
牛奶煮開后放涼到40度，倒入消過毒的玻璃瓶中，然后加入原味酸奶，攪拌均勻，蓋上蓋子(或在瓶口封住保鮮膜)。
電飯鍋內(nèi)加入1000ml清水，加熱至40度，將玻璃瓶放入電飯鍋，蓋上蓋子，將電飯鍋調(diào)至保溫狀態(tài)，約7小時(shí)左右。
蘆薈去皮，切成小粒，用淡鹽水沖洗一遍。荸薺洗凈，去皮，切成小粒。木瓜去皮去籽，切成小粒。核桃仁放入平底鍋中，以小火慢慢烘焙出香味，之后切成碎粒。
將荸薺粒、蘆薈粒、木瓜粒和蜜豆放入碗中，加入做好的酸奶，最后撒上核桃仁，淋上蜂蜜即可。
小貼士
做酸奶時(shí)要求使用的器皿一定要干凈，可以事先把器皿蒸煮消毒后再使用。
發(fā)酵酸奶時(shí)不要直接使用鋁制品和鐵制品，這兩種材質(zhì)遇酸時(shí)會(huì)氧化，玻璃或者不銹鋼則無此顧慮。
也可以使用烤箱制作酸奶，把裝酸奶的器皿放入烤箱，將烤箱調(diào)節(jié)為40度、7小時(shí)即可。如果冬天在家自制酸奶，可以把裝酸奶的器皿放在暖氣上(如果暖氣能達(dá)到40度的溫度)，那么經(jīng)過8小時(shí)左右酸奶就可以發(fā)酵好了。
蜜豆和新鮮蘆薈在各地一些大型超市，如家樂?；蛘呷A堂可以買到。在北京的華堂超市還可以買到袋裝的蘆薈果粒，可以直接使用。如果買不到蜜豆，自己煮紅小豆也是不錯(cuò)的辦法?；蛘呤诌呌惺裁础⒆约合矚g吃什么就添加什么吧。
蘆薈雖然對(duì)身體很好，但食用過量也會(huì)給身體帶來不適，要適量食用。
