養(yǎng)生食譜:清蒸鱸魚的做法
清蒸鱸魚是海鮮菜譜之一，以鱸魚為制作主料，清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬于咸鮮。鱸魚富含多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是淡水魚中含DHA量最高的，因此清蒸鱸魚最補(bǔ)腦。
主料：鱸魚1條
調(diào)料：食鹽少許蔥適量姜適量干辣椒適量植物油1大勺蒸魚豉油1勺美極鮮醬少許
清蒸鱸魚的做法
新鮮鱸魚洗凈，蔥姜切絲，切姜片幾片
魚正反面片開(kāi)幾刀，用料酒和少許鹽揉勻;塞上姜片和蔥絲，魚肚子也塞上蔥姜腌制20分鐘
鍋內(nèi)燒開(kāi)水，鱸魚上撒上蔥姜絲，大火蒸7分鐘
蒸好的魚倒一勺蒸魚豉油和幾滴美極鮮醬油，放上干辣椒圈
一大勺油燒熱，澆在魚身上即可
