養(yǎng)生食譜:秋天必喝田園蔬菜養(yǎng)生湯 養(yǎng)生湯的做法
在豐收的季節(jié)，是不是要用各種蔬菜來獎勵一下自己呢?那就來做一款田園蔬菜養(yǎng)生湯，味道非常的好，秋天果實都收獲了，是最適合做這道湯的時候，只要把食物的都準(zhǔn)備好，就可以做好這道湯，想不想學(xué)一下呢?來試試吧!
用料：
瘦肉、生姜、八角、料酒、南瓜、玉米、玉米須、青蘋果、胡蘿卜、西紅柿、鹽。
做法：
1、水燒開后放入瘦肉、生姜、八角、料酒汆出血水，撈出肉塊洗凈備用;
2、南瓜、玉米、青蘋果、胡蘿卜、西紅柿處理成適當(dāng)大小，玉米須打結(jié);
3、料1料2所有材料放入慢燉鍋，一次性加入適量的水，大火煲開，小火慢煲2個小時以上;
4、打開蓋子，放入西紅柿塊，撒少許鹽繼續(xù)煲20分鐘左右即可。
田園蔬菜養(yǎng)生湯貼心提示：
1、瘦肉加料汆燙，可以汆出血水，去掉肉腥味，使湯汁清亮濃香;
2、加入玉米須會有更濃的玉米香味，但是注意腐爛的玉米須一定要去除，否則有霉味,玉米發(fā)霉后能產(chǎn)生至癌物，所以發(fā)霉玉米絕對不能食用;
3、加入各式蔬菜水果，可是湯充滿田園氣息，西紅柿不要太放，容易煮爛;
4、煲任何一種湯，開始要一次性加入適量的水，不能太多不能中途加水，以免沖淡湯味。
溫馨提示：在煲湯時，要注意湯的味道，不可以一味的只追求湯顏色的好看、鮮艷，而不追求湯本身的味道，這樣就偏離了做湯的初衷，所以，湯的味道才是最主要的。
