養(yǎng)生食譜:孕婦吃什么對(duì)寶寶智力好:孕29周食譜：紫菜鰻魚卷
孕晚期的準(zhǔn)媽媽不要攝入過多糖類，也不要吃太多主食，以免胎兒過大，影響分娩。可以多吃一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，比如魚、蝦類的食物。推薦這款紫菜鰻魚卷。
食譜原料
主料：海鰻(750克)雞蛋(220克)
輔料：紫菜(干)(100克)
調(diào)料：小蔥(5克)料酒(5克)鹽(2克)味精(1克)淀粉(豌豆)(5克)姜(5克)香油(5克)雞蛋清(25克)
制作方法
1.鰻魚洗凈，用刀沿著脊背剖開，剔去背骨，去皮，除去筋、刺，用刀斬成泥，放入碗內(nèi)，加姜末、料酒、鹽、味精、雞蛋清(25克)，再加清水100克，用力攪拌，拌上勁后，再拌以淀粉、香油，即成魚泥。
2.雞蛋打入碗內(nèi)，加淀粉、鹽，用筷子調(diào)勻，在鍋內(nèi)分別攤成5張蛋皮待用。臺(tái)板上攤開一張紫菜，覆上一層蛋皮，再抹上一層魚泥，中間放入一根小蔥，順次卷攏。依此方法，做成5條，放入籠蒸，用大火蒸10分鐘，取出冷卻后，切成斜刀塊即可。
適用人群
孕晚期的準(zhǔn)媽媽
健康提示
營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，具補(bǔ)氣養(yǎng)血，祛風(fēng)風(fēng)濕之功，為懷孕后期進(jìn)食佳品。
