養(yǎng)生食譜:絲瓜豬肝湯的做法
絲瓜豬肝湯
原料：豬肝、瘦肉各150克，絲瓜250克，姜2片，清水、精鹽、味精、醬油、料酒各適里。
絲瓜豬肝湯的做法
1．豬肝、瘦肉洗凈，均切薄片，分別用精鹽、醬油、料酒略腌。
2．絲瓜去皮，切塊。
3．在鍋中倒入適量清水，煮沸，放入絲瓜、姜片燒開；加入豬肝、瘦肉煮熟，下精鹽、味精調(diào)味即可。
絲瓜豬肝湯功效：豬肝有補肝明目、養(yǎng)血的功效；瘦肉有補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥的功效；絲瓜有清熱化痰、凍血解毒的功效。三者合用共奏補肝明目、清熱利腸之功效。
應(yīng)用：本湯方適用于青少年的視力保護，也適用于夜盲癥、視物不清、腸風(fēng)痔漏、大便不通等癥。
特別提示：但體虛內(nèi)寒者不宜飲用。
絲瓜的功效與作用
絲瓜的功效：清熱解毒，解暑除煩，通經(jīng)活絡(luò)，止咳化痰。主治熱病身熱口喝、咳嗽、喘、痔漏、疔瘡癰腫、婦女乳汁不下。飲食禁忌：絲瓜性寒滑，多服能滑腸致瀉，脾虛便溏者不宜食；另不可生食。絲瓜葉曬干研粉，可以止血，絲瓜子有化痰排膿的作用。
