養(yǎng)生食譜:山西家常風(fēng)味小吃 擦屹抖
【導(dǎo)讀】山西的擦吃抖是用玉米粉制作的小吃，別有風(fēng)味，風(fēng)靡大江南北，以其獨(dú)有的粗獷口感，吸引了大多數(shù)食客。
擦屹抖的特色：
粗糧細(xì)作，山西小吃擦屹抖。
所屬地區(qū)：山西小吃
制作材料：
玉米粉300克，面粉100克，水250克。
做法：
1.將玉米粉用沸水燙熟，加入面粉、水和勻稍餳。
2.取面團(tuán)放在擦床上，用手掌推壓下，入鍋中煮熟即可。食用時(shí)可澆各種澆頭。
擦屹抖制作要領(lǐng)：
1.和面不要太稀；
2.推面時(shí)手法要快。
