養(yǎng)生食譜:香港大班冰皮月餅
新手第一次做冰皮月餅的九個(gè)成敗細(xì)節(jié)
【導(dǎo)讀】“冰皮月餅”的主要原因是它違反傳統(tǒng)月餅的制作方式。因所有傳統(tǒng)月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米，做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱里保存，售賣時(shí)保存在冷藏里。冰皮月餅原本從香港傳過來的。
紫薯餡做法：
1.準(zhǔn)備食材：紫薯三個(gè)320克，黃油15克，白砂糖20克，澄粉20克，椰奶粉一包。
2.先將紫薯放入蒸鍋中大火蒸熟。（大家可以先削皮切塊再蒸更省事，我給忘了）
3.剝掉薄薄的皮，切塊放入食物料理機(jī)，攪打成泥狀。
