養(yǎng)生食譜:番茄豬肝湯 瘦身纖體抗衰老
【導(dǎo)讀】番茄入湯不僅營養(yǎng)豐富，還是瘦身纖體的好食材，同時可清除體內(nèi)有毒的物質(zhì)，防癌抗衰老。豬肝可調(diào)節(jié)和改善血液循環(huán)的生理功能，兩者合而為湯，益胃、養(yǎng)肝、生津，且鮮美清潤可口，是男女老少皆宜的家庭靚湯之一。
原料：番茄100克，豬肝250克，油、蔥花、精鹽、胡椒粉、味精各適量。
番茄豬肝湯的做法
1．番茄洗凈，開水澆燙，剝皮去籽，切成6瓣。豬肝洗凈，切薄片，用少量醬油拌勻。
2．燒熱鍋下油，燒至八成熱，下番茄、蔥花爆炒3分鐘，加入精鹽及開水，滾開后放入豬肝。待再滾后撇去浮沫，再煮3分鐘，加入胡椒粉、味精調(diào)味即可。
番茄豬肝湯功效：番茄味甘、酸，性微寒，能涼血平肝；豬肝性溫，味甘、苦，有補肝明目養(yǎng)血的功效。二者合用，能養(yǎng)血明目。
應(yīng)用：適用于肝血不足，或肝熱上擾所致之眼睛疲勞，視力減退者。
