養(yǎng)生食譜:家常菜譜—彩椒牛柳
【導(dǎo)讀】家常菜譜—彩椒牛柳這道菜最好之處就是快，這是很多上班一族喜歡的，不僅能增加餐桌上的色彩，而且還增加家人的營(yíng)養(yǎng)呢，趕快試一試吧。
用料主料：牛肉300克、紅椒1個(gè)、柿子椒1個(gè)
調(diào)料：色拉油1湯匙、食鹽5克、玉米淀粉5克、蔬菜精3克
彩椒牛柳的做法
1.準(zhǔn)備的材料：牛肉、紅椒、柿子椒
2.把牛肉沖洗干凈后，切細(xì)絲，把牛肉絲放在盤中，放入適量的玉米淀粉，用手捏捏均勻
3.柿子椒、紅椒洗干凈，去蒂后，切絲，熱鍋倒色拉油，炒牛肉絲
4.待牛肉絲變色后，放入柿子椒、紅椒絲翻炒
5.待2、3分鐘后，放入適量的蔬菜精，放適量的鹽，翻炒幾下就可以起鍋裝盤了
彩椒牛柳烹飪技巧
1、牛肉絲一定要切的細(xì)一些，這樣吃起來才更香；
2、為了能讓牛肉絲嫩一些，一定要捏上玉米淀粉哦；
3、這道菜炒的時(shí)間不要太長(zhǎng)了，以免牛肉絲老了，青紅椒不清脆哦；
4、青紅椒因?yàn)樯L(zhǎng)的特殊外形，在凹折處會(huì)有一些農(nóng)藥，所以最好把蒂切除。
