養(yǎng)生食譜:速成開胃泡菜小秘方 泡菜的腌制方法大全
【導(dǎo)讀】中秋節(jié)馬上就要到了，招呼客人的大餐總少不了開胃的小菜，今天小編給大家貢獻(xiàn)出幾個(gè)泡菜方子，純屬小白美食。毫無技巧，一起來學(xué)學(xué)吧~
廣東泡菜（2-4小時(shí)開吃）
食材：白蘿卜半個(gè)、紅蘿卜1個(gè)、黃瓜1個(gè)、檸檬半個(gè)、姜5片、大蒜5瓣、白糖100g、白醋50g、鹽少許、小尖椒6個(gè)、香葉4片、清水適量
做法：
1)準(zhǔn)備所需材料。
2)鍋內(nèi)加入適量清水，放入小尖椒、香葉、白糖、白醋坐電磁爐上燒開轉(zhuǎn)中火熬5分鐘，關(guān)火放置備用。
3)白蘿卜洗凈去皮切成粗條。
4)放入少許鹽抓勻淹制一下。5)胡蘿卜、黃瓜也切成粗條放入白蘿卜中。
6)全部抓勻淹制5分鐘左右。
7)再用清水沖洗一下。
8)撈起瀝水份干。
廣東泡菜9)大蒜切片、姜切成絲加入蘿卜中。
10)檸檬洗凈切片。
11)用手將檸檬擠出汁。
12)再將檸檬放入抓勻。
13)熬好的泡菜湯涼至不燙手時(shí)倒入蘿卜中。
14)放涼后再放入冰箱泡2-4小時(shí)即可。
