肝炎病人進(jìn)“三高一低”飲食正確嗎?
“三高一低”是指高蛋白、高糖、高維生素、低脂肪飲食。經(jīng)過多年實(shí)踐證明,這一原則并不適合我國現(xiàn)在的國情。首先,蛋白質(zhì)是促進(jìn)肝細(xì)胞生長、恢復(fù)所必需的營養(yǎng)物質(zhì),但如食用過多,多余的蛋白質(zhì)就要由肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪,久之會導(dǎo)致脂肪肝。維生素也應(yīng)適量,水果含維生素較多,但多食會加重腸道負(fù)擔(dān),引起消化吸收功能障礙。高糖、高熱量飲食超出人體需要,容易發(fā)生高脂血癥和脂肪肝,高糖還易引起糖尿病。我國居民每日攝入的脂肪已在低脂肪之列,且以植物油為主,“三高一低”只要每日不超過60克即可。
