肝硬化食療法

  ①紅小豆冬瓜湯:紅小豆60克,帶皮冬瓜250克,煮湯至豆熟瓜爛,1次服完,每日1劑,適用于肝硬化有少量腹水者。


②紅小豆鯉魚湯:紅小豆15克,活鯉魚1條(500克以上),洗凈,加清水3000毫升煮沸,再除去魚頭、魚骨及腸等。連肉帶湯分次服用,隔日一劑。適用于少量腹水患者。

③泥鰍燒豆腐:活泥鰍500克,去腮和腸雜等,洗凈,加水1000毫升,清燉至半熟,再加豆腐250克,繼續(xù)煮爛熟,將魚肉、豆腐、湯一起食用,1日分?jǐn)?shù)次服完。適用于黃疸后腹水者。

④豬皮紅棗羹:豬皮500克,去毛和脂肪,洗凈加水適量,文火燉成粥狀,再加紅棗100克,煮至棗皮破裂;食用時(shí)加冰糖調(diào)味,不拘數(shù)量。適用于血小板減少、鼻出血、齒齦出血者。

⑤清燉烏龜:活烏龜1只(250~500克)斬頭,去腸雜,洗凈。用素油煸炒,加姜絲、蔥末、花椒、冰糖翻炒,烹黃酒及醬油,加清水至浸過肉塊,文火燉至肉爛熟、分次食。適用于低熱及出血者。
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