維生素是人類(lèi)生命中不可缺少的要素，所以要經(jīng)常食用含有大量維生素的食物。
提供富含維生素A的食物，如常喝牛奶，多吃蛋黃、動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、韭菜、空心菜、金針菜、莧菜、菠菜、青蒜、小白菜等。
多吃富含B族維生素的食物，如全麥、豆芽、豌豆、花生，新鮮葉基類(lèi)蔬菜、水果等。
維生素B2豐富的食物有小米、大豆、酵母、豆瓣醬、綠葉菜、動(dòng)物肉類(lèi)、肝、蛋、乳類(lèi)等，宜多吃。
維生素C豐富的食物有新鮮蔬菜、水果，尤其是棒子椒、青蒜、蒜苗、油菜、野莧菜、山楂等。
由于患上乙肝時(shí)膽汁分泌受到阻礙，對(duì)維生素K的吸收有一定的影響，故應(yīng)多進(jìn)食菠菜、圓白菜、菜花、花生油等富含維生素K的食物。
多吃上述食物雖可保證患者攝入充足的維生素，但是乙肝能影響多種維生素的吸收與代謝，所以臨床上應(yīng)密切觀察，必要時(shí)可用維生素制劑來(lái)補(bǔ)充。
