肝硬化患者肝臟破壞抗利尿激素的功能減弱，因此尿量減少，使有毒物質(zhì)儲(chǔ)留在體內(nèi)。
鈉是食鹽的主要成分，能夠加重水在體內(nèi)的潴留。因此，肝硬化患者應(yīng)該嚴(yán)格限制鈉的攝入量，減少食鹽的用量，以避免因水鈉潴留而出現(xiàn)浮腫或腹水。
一般來(lái)說(shuō)，肝硬化患者每天的食鹽用量不應(yīng)該超過(guò)5克;當(dāng)伴有輕度浮腫或腹水時(shí)，應(yīng)該維持在3克以下;當(dāng)出現(xiàn)極重的腹水時(shí)，食鹽的用量應(yīng)控制在1克以內(nèi)，進(jìn)水量應(yīng)控制在1000毫升以內(nèi)。有時(shí)肝硬化患者的腹水達(dá)到危險(xiǎn)的情況，這時(shí)就要采用無(wú)鹽飲食，待病情好轉(zhuǎn)后再逐漸增加食鹽的用量。
因?yàn)槭雏}的嚴(yán)格控制，導(dǎo)致患者的飲食口味欠佳，這時(shí)家人要想一些辦法提高飲食的質(zhì)量，如多用糖、香料等調(diào)味劑，這樣患者的飲食口味就能夠不受少鹽的影響。
另外，肝硬化患者在發(fā)生腹水時(shí)單純減少水鈉的攝入量也是不夠的。因?yàn)榻档退c攝入量只能控制腹水不進(jìn)一步發(fā)展，卻不能解決根本問(wèn)題。最根本的解決辦法是增加體內(nèi)蛋白質(zhì)的攝入和吸收，使血漿中白蛋白的濃度增加，這樣就能提高血漿的滲透壓，使腹水得到吸收。所以，要使患者的飲食質(zhì)量提高上去，也要增加患者的脾胃吸收能力，這樣才是最全面的解決方法。
