養(yǎng)生小常識(shí):飲食常識(shí)：羊肉不能和什么一起吃？
羊肉味道鮮美，食用口感極佳，是烹飪菜肴通常選用的肉類食材。但是吃羊肉要講究搭配，那么羊肉不能和什么一起吃呢?本文將為你詳細(xì)介紹。
羊肉不能和什么一起吃? 不能和南瓜一起吃——易發(fā)生黃疸和腳氣病;
不能和乳酪一起吃——二者功能相反，不宜同食;
不能和竹筍一起吃——同食會(huì)引起腹痛，中毒;
不能和半夏一起吃——同食影響營(yíng)養(yǎng)成份吸收;
不能和紅豆一起吃——同食會(huì)引起中毒;
不能和豆醬一起吃：二者功能相反，不宜同食;
不能喝白醋一起吃：兩者熱寒相反不宜通吃。
不能和栗子一起吃：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐;
不能和蕎麥一起吃：熱寒相反不宜同食。
另外羊肉不能和赤豆、柚柑、梅干菜同食。
吃羊肉注意事項(xiàng)
吃了羊肉過(guò)后不宜馬上飲茶。因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘;這個(gè)原理就和在牛奶中放茶葉一樣，所以吃羊肉火鍋?zhàn)詈煤赛c(diǎn)黃酒、酸奶，不要喝王老吉。
并不是所有人都適合吃羊肉，肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過(guò)多食用會(huì)促使一些病灶發(fā)展，加重病情。另外，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病;
蘿卜羊肉煲的做法
原料：白蘿卜250克，小羊腿一只
配料：姜片、花椒、大料和料酒適量。
制作方法：
1.羊肉洗凈切塊，汆水去除血水，然后沖凈;蘿卜去皮切塊。
2.羊肉和熱水一起下鍋，放入姜片、花椒、大料和料酒，水開(kāi)后小火煲約1小時(shí)至肉爛
3.再放入適量鹽和白蘿卜(也可放幾粒枸杞子)，煮至蘿卜熟即可。
羊肉好吃但應(yīng)適可而止
羊肉甘溫大熱，過(guò)多食用會(huì)促使一些病灶發(fā)展，加重病情。另外，肝臟有病者，若大量攝入羊肉后，肝臟不能全部有效地完成蛋白質(zhì)和脂肪的氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病;經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、齒齦腫痛者及腹瀉者均不宜多食。
溫馨提示：看完本文之后，羊肉不能和什么一起吃的問(wèn)題已有數(shù)了解，羊肉甘溫大熱，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，但是吃羊肉要搭配食物，否則引起一些疾病。另外羊肉中有弓形蟲(chóng)，吃羊肉應(yīng)充分煮熟，涮羊肉更要“七上八下”等羊肉變色、燙熟后再吃。反過(guò)來(lái)，羊肉也不可燒焦、烤糊，否則會(huì)產(chǎn)生致癌物，燒焦了的羊肉串還是丟棄為妙。
