養(yǎng)生小常識:日本豆腐是什么？日本豆腐的營養(yǎng)價值
日本豆腐又稱內(nèi)脂豆腐、雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，雖質(zhì)感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調(diào)味料等，經(jīng)科學配方精制而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質(zhì)、美味、營養(yǎng)、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調(diào)料，還可生產(chǎn)麻、辣、酸、甜等多種風味。
日本豆腐與日本毫無關(guān)系，此豆腐和彼豆腐都是中國人發(fā)明的。古典豆腐在唐朝由鑒真和尚傳入日本，而“日本豆腐”的策劃者，成功地將國人對日本產(chǎn)品質(zhì)量的信任引入了自己的創(chuàng)意，真是很聰明!爽滑的雞蛋摻雜著異國情調(diào)，將消費者輕易征服。不知是哪一位聰明的中國人，將雞蛋制品冠以“日本豆腐”之名，還煞有其事地有了源自日本、經(jīng)馬來西亞傳入中國的說法，讓很多國人趨之若鶩，數(shù)年間風靡大江南北。
日本人到中國，會發(fā)現(xiàn)中國人熟知的“日本豆腐”是自己從來沒聽說過的;中國人到日本，也是到處找不到、也問不到“日本豆腐”的蹤跡。
日本豆腐雖質(zhì)感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調(diào)味料等，經(jīng)科學配方精制而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質(zhì)、美味、營養(yǎng)、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。
選擇不同口味調(diào)料，還可生產(chǎn)麻、辣、酸、甜等多種風味。起初，日本豆腐僅在部分高檔酒樓作為特色菜出現(xiàn)，由于其具有環(huán)保健康、口味好、制作方便等眾多特點，迎合了中國百姓的飲食習慣，從而逐漸走向了尋常百姓的生活中。
日本豆腐營養(yǎng)分析：“日本豆腐”采用雞蛋及天然陸地植物精提有效成份，加入其它一些食用輔料，經(jīng)科學配方而成。加水煮后自動凝成“日本豆腐”，似脂般潔白晶瑩，營養(yǎng)豐富、口感清脆、香氣誘人，味道甜香，食后舒稱心，四季適宜，是小吃品類的矯矯者，下酒佐餐，充饑皆宜。
