養(yǎng)生食譜:雞蛋羹 微波爐
雞蛋羹微波爐?，F(xiàn)在的雞蛋羹做法，一般都是放在蒸鍋里蒸，但是隨著家用電器的發(fā)展，人們利用微波爐也可以制作雞蛋羹。下面，就與大家分享：雞蛋羹微波爐。
蒸蛋羹許多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是沒熟。用微波爐更不好掌握了。
其實，蒸雞蛋羹嫩不嫩的關鍵，就是往雞蛋里倒入水。(注意：最好是白開水，即涼白開；否則，生水或尚有熱度的熟水都不易使雞蛋羹成形)，水和雞蛋的比率是2比1。
加入適量的鹽，大約是一茶匙，具體還要根據(jù)雞蛋大小及水量稍作添減。(千萬不要忘記放鹽，否則雞蛋無法凝固)。接著朝一個方向攪拌均勻。
然后，就可以放微波爐里了。放進入時容器上可以不蓋蓋兒。用高火(或800瓦)，加熱2分20秒左右。加熱時，盡量遠離微波爐，因為微波爐有微量的輻射。
在加熱期間，可調制雞蛋羹的調料。在碗里倒入適量的醋、醬油、香油、胡椒、鹽和味精。攪拌均勻。調料做好了，雞蛋羹也蒸好，拿出來時小心別燙著。
整個過程不超過5分鐘，關鍵是‘白開水’及‘適量的鹽’，經(jīng)驗多了，就會越做越好吃。
小編：上述是有關“雞蛋羹微波爐”的相關內容，不知道聰明的你有沒有學會？沒有學會就趕快抄下來，進行練習吧！
