養(yǎng)生食譜:水煮肉片是哪個地方的菜
水煮肉片是哪個地方的菜？你愛吃水煮肉片嗎？你知道水煮肉片的做法嗎？你了解水煮肉片是哪個地方的菜嗎？下面，養(yǎng)生頻道小編將為你具體介紹。
對于水煮肉片是什么地方的菜，網(wǎng)上有不小的爭議。有人說是湖北的菜，有人說是湖南，也有人說是四川。湖北菜的猜想最不靠譜，因為湖北菜并不以辣味見長。
水煮肉片最誘人的就是那層紅色的油，從這也不難看出水煮肉片是什么地方的菜。水煮肉片是地地道道的川菜，在四川幾乎家家都會做，做大的特色就是麻、辣、鮮、燙。
知道水煮肉片是什么地方的菜后，一起來學(xué)學(xué)水煮肉片的做法吧。
水煮肉片做法：
1.肉切片,用少許醬油和淀粉,料酒碼一會兒
2.將油熱鍋，油至七分熱的時候，放入油，姜蒜(切絲哦)，豆瓣爆香，倒入涼水3小碗左右，燒開后放入青菜燙一下斷生撈起放到湯碗
3.將肉片一片片放到鍋里,待水開后,滾兩滾就可以盛到有青菜墊底的湯碗里了4.在盛好的肉片面上撒上辣椒粉，胡椒
6.鍋燒熱,放入花椒炒一下，不要炒糊了哦，會苦的，然后放到案板上捻碎，撒到肉片上
7.最后一步，鍋里倒油燒熱后澆到煮好的肉片上，順便放上些小蔥末
水煮肉片是哪個地方的菜？看過小編如此詳細(xì)耐心的介紹，相信朋友們一定會有所了解。在家如果閑來無事，可以試試做一下這道美味的菜。
