養(yǎng)生食譜:雙耳甲魚湯的做法
我們知道甲魚的營養(yǎng)價值很高，是一種很不錯的補進食物，而且，其味道也十分鮮美，特別是甲魚湯。甲魚湯的功效和不錯，具有很好的滋補效果，提高人體免疫力。那甲魚湯的做法有哪些呢?接下來小編就向大家介紹甲魚湯的一種做法——雙耳甲魚湯。以下就是其具體的做法。
雙耳甲魚湯的制作材料：
主料：甲魚750克
輔料：銀耳(干)30克,木耳(干)30克
調料：香油2克,味精1克,黃酒15克,大蔥15克,姜10克
雙耳甲魚湯的特色：
湯味鮮香，入口潤滑。
教您雙耳甲魚湯怎么做，如何做雙耳甲魚湯才好吃
1.甲魚宰殺后，放入沸水鍋內焯透，取出刮凈背殼黑黏膜，剁成塊;
2.銀耳、黑木耳用溫水泡發(fā)，擇洗干凈，掰成小朵;
3.湯鍋放在火上，倒入清水，放入甲魚塊、銀耳、黑木耳，加入蔥段、姜片、精鹽、紹酒，用旺火燒沸，撇去浮沫;
4.轉用文火燉，至甲魚肉熟爛，去掉蔥段、姜片，加入味精、香油調味即成。
以上就是雙耳甲魚湯的做法，甲魚的營養(yǎng)價值還體現在其功效上，它有良好的滋補功效，且能提高人體的免疫功能。常作為肺結核、肝脾腫大和癌癥病人的輔助治療食品。
