養(yǎng)生食譜:一個(gè)人的午餐吃什么好？炒菠菜面
如果是一個(gè)人的午餐，做一款這樣的面也是不一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
主料：小麥面粉200克五花肉50克菠菜1小把四季豆50克
調(diào)料:色拉油適量食鹽少許醬油適量蔥適量姜適量蒜適量
炒菠菜面的做法
菠菜洗凈后用熱水焯幾秒鐘，放入料理機(jī)打成汁，面粉加菠菜汁和成硬硬的面團(tuán)
將面團(tuán)用面條機(jī)壓成面條，沒有面條機(jī)可以手搟
將肉切片，四季豆洗凈掰成兩三厘米的小段備用
鍋中燒開水，將面條放入煮熟至無硬芯，不需要煮的太爛
將面條撈出，迅速過一下涼開水
將面條撈出控干水分
面條中倒入少量的植物油(香油最好)，用筷子抖一下，使面條均勻的沾上一層植物油，備用
鍋中燒熱油，放入蔥末熗鍋，放入肉片炒至變色，放入四季豆翻炒至熟(四季豆一定要炒熟，也可事先用水焯一下，就容易熟了)，然后加入醬油、料酒、鹽
翻炒幾下后，放入面條，翻炒幾下，使面條均勻上色
蓋上鍋蓋煨一會(huì)出鍋即可
