養(yǎng)生食譜:蘇菜 百花釀豆腐
今天我就為大家?guī)硪坏狼逅挥湍伒募央?mdash;—百花蒸釀豆腐!它能在補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì),易于被人體吸收利用,其中的鈣質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)還對牙齒、骨骼的生長發(fā)育十分有益,而且還能防治骨質(zhì)疏松癥??芍^是孩子和老人餐桌上的不二選擇!
材料
豆腐半塊,蝦仁半碗,太太樂梅菜肉醬,糖,淀粉,蔥花,芝麻油
做法
1.把豆腐切成相等的小塊,然后中間掏個洞,我是用不銹鋼的裱花嘴弄的,很方便,掏出來的圓球我做另一個菜了,不久你們就會在我博客里看到。
2.孔里先添上一勺梅菜肉醬,上面放一勺剁好的蝦仁末,熱鍋蒸5分鐘,廚房的燈光太差拍的照片顏色都失真了
3.將蒸好的豆腐里的湯汁倒入鍋內(nèi),再加入糖和淀粉勾芡后澆在豆腐上,撒上蔥花和芝麻油,真是紅油誘人,鮮香四溢啊。