養(yǎng)生食譜:教大家搭配營(yíng)養(yǎng)早餐 早餐應(yīng)該怎么吃
大家都知道早餐是三餐之中最重要的，有很多人都為了自身的健康與營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，堅(jiān)持吃早餐，但是你們的早餐健康嗎?你們搭配早餐的方式夠營(yíng)養(yǎng)嗎?早餐到底應(yīng)該怎么吃呢?養(yǎng)生頻道小編來(lái)告訴你。
營(yíng)養(yǎng)要素：糧谷類+蛋白質(zhì)+蔬菜水果
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在《中國(guó)居民膳食指南》中建議：三口之家健康早餐結(jié)構(gòu)應(yīng)該包括：谷類300～500克，蔬菜類400～500克，水果類100～200克，畜禽肉類50～100克，魚(yú)蝦類50克，蛋類20～25克，奶類及奶制品100克，豆類及豆制品50克，油脂類25克。早餐是一天中最重要的一餐，吃營(yíng)養(yǎng)充足的早餐，不僅有益于現(xiàn)在的健康，而且有益于將來(lái)的健康。營(yíng)養(yǎng)健康的早餐應(yīng)該包括豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)和維生素，具體操作時(shí)有一個(gè)重要指標(biāo)，就是應(yīng)該包括糧谷類、蛋白質(zhì)和蔬菜水果三大必需品，缺一不可。
同時(shí)，早餐堅(jiān)決不主張油膩，因?yàn)楦咧臼称窌?huì)導(dǎo)致大腦供血不足，影響孩子和腦力勞動(dòng)者工作的準(zhǔn)確性。早上吃太多油膩食品，如油條、油餅、巧克力、漢堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，經(jīng)過(guò)油炸的面粉，如油條，其中的營(yíng)養(yǎng)素還被破壞。同樣道理，如果早餐吃雞蛋，建議盡量選擇煮雞蛋而非煎雞蛋。
早餐的選擇可以是豐富多樣的，只要滿足三大“必需”原則，就可以做一份簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的早餐。
1、酸奶+菜包/肉包+蔬菜
酸奶含豐富的乳酸菌，對(duì)人體的貢獻(xiàn)甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營(yíng)養(yǎng)就比較齊全了;如果喜歡吃肉包，必須再補(bǔ)充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。
2、養(yǎng)顏八寶粥
女性白領(lǐng)如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養(yǎng)顏。
3、降血糖牛奶麥片
把麥片先用開(kāi)水沖好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。
想必一直堅(jiān)持吃早餐的朋友們恍然大悟了吧?然而一直對(duì)付早餐，甚至將其忽略的朋友也意識(shí)到了早餐的重要性。所以小編建議患者，一定要牢記上述“三大必須原則”!
