養(yǎng)生食譜:天津特色小吃 上崗子面茶
以糜子面、麻仁、麻醬、香油炒制而成，加白糖，沸水沖食。色正味香，小料齊全，不粘碗，不糊嘴。
做法：煮
口味：家常味
主料：糜子帶適量芝麻適量
調(diào)料：香油適量芝麻醬適量白糖適量
上崗子面茶的做法
將糜子面以2/3，玉米面以1/3的比例搭配，做為混合面。
將芝麻直接下鍋，小火炒并不斷翻動。
當(dāng)芝麻炒成金黃色的時。
撒上鹽，攪拌均勻后，盛出備用。
用植物油調(diào)芝麻醬，這樣調(diào)出的醬格外爽滑香濃。
把混合面調(diào)成面糊，加入適量水，攪拌成糊狀。
面糊調(diào)稀，這樣下鍋后就不易結(jié)疙瘩。
煮鍋加適量水燒開，放入面糊，并用勺不停的攪拌，煮成粥。
將炒好的芝麻撒在粥面上,芝麻要將粥面全蓋滿。
再澆上適量調(diào)制好的芝麻醬即可享用做好的天津面茶了。
